如何做南瓜豆沙汤圆好吃 最正宗的做法视频
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发布时间：2022-10-04 21:27
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时间：2023-10-15 22:11
主料
南瓜豆沙汤圆用料： 南瓜150g
糯米粉150g 抹茶豆沙汤圆用料：
抹茶粉5g 糯米粉150g
清水120g 玫瑰豆沙180g
糖桂花适量
南瓜豆沙汤圆&抹茶豆沙汤圆的做法步骤
1. 准备材料
2. 南瓜去皮切成片，隔水蒸十五分钟，南瓜酥烂取出
3. 蒸好的南瓜倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀
4. 揉成面团，盖上湿布静置一会儿
5. 南瓜糯米面团，揪成15克左右的面团
6. 玫瑰豆沙馅儿做成4克左右的小圆球
7. 拿一个南瓜糯米团子用食指和中指互相配合下，让面团像小碗状
8. 放入玫瑰豆沙馅儿
9. 利用右手虎口位置，将面团慢慢包住豆沙
10. 搓圆（南瓜豆沙汤圆的配方可以做23个汤圆左右）
11. 糯米粉中加入5克抹茶粉
12. 倒入120克清水
13. 揉成面团，盖上湿布静置一会儿
14. 按做南瓜汤圆的方法，做成抹茶汤圆
15. 搓圆（抹茶豆沙汤圆的配方可以做22个左右的汤圆）
16. 锅中水烧开后，放入汤圆，用木勺轻推锅底防止汤圆粘锅底
17. 烧开后倒入半碗清水
18. 盖上锅盖中火烧开
19. 重复3次加冷水烧开后，汤圆浮起即可
20. 盛出一碗的汤圆中加入1勺糖桂花
