蒜怎么保存不发芽不烂 保存大蒜的五个小妙招
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发布时间：2022-10-03 08:41
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懂视网
时间：2022-10-16 14:38
1、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿 凉爽的条件，并经常检查。
2、埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。
懂视网
时间：2023-01-03 22:17
1、挂藏法：大蒜收获的时候，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
2、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿 凉爽的条件，并经常检查。
3、埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中 造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。
懂视网
时间：2023-01-13 08:17
1、大蒜在低温冷藏时，可以延缓其发芽，另外较低的湿度也不适于细菌和霉菌繁殖，所以大蒜也不容易腐烂和长毛。
2、同时冰箱的冷藏室在关着门时，里面是没有光线的，黑暗的环境里，大蒜也不会生根发芽，从而能更长时间的保存而不变质。
热心网友
时间：2023-01-09 22:37
首先我们把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏的蒜瓣，然后用保鲜袋把大蒜装起来，并且封好袋口，我们再将它放到冰箱里冷藏就可以了。因为大蒜在高于5摄氏度的时候，容易出现发芽的情况，而我们用保鲜袋装起来放进冰箱里，既能保证低温，又防止湿度对大蒜的影响，可以很好的防止大蒜发芽哦。
切记不要直接把大蒜放进冰箱里！其原因，由于冰箱里更是比较干，大蒜直接放进冰箱里的话，会导致它严重缺乏水分，从而加速了大蒜的发芽甚至腐烂！
2、密封保存法
我们先把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏的蒜瓣，然后装到有密封盖的瓶子里，再密封好盖子，这样既能防潮，又能降低存放环境的氧气浓度。提高二氧化碳的浓度，可以有效的抑制大蒜的呼吸。从而防止大蒜发芽。
3、陶瓷坛保存法
陶瓷坛可以起到很好的隔热效果，我们把大蒜放置在干燥的陶瓷坛中保存，但是切记，陶瓷坛口不能密封，然后放在阴凉的地方就可以了。这样大蒜可以保存很长的时间。这个方法还可以用来保存生姜。
4、高温保存法
首先我们把大蒜放进烤箱，然后把温度设在45摄氏度左右，让大蒜在烤箱里烤十五分钟左右，经过高温处理后的大蒜，就不容易再发芽了。家里没有烤箱的朋友，也可以用微波炉。只要把蒜头放在微波炉里加热到稍微有点烫手就可以了。
5、悬挂法
我们经常在影视作品，或者一些东北饭店里见到一串串大蒜悬挂起来，也叫“蒜辫子”北方人在采收蒜头时，把蒜秧子与大蒜一起编成辫子一样，二三十头左右为一辫，成品就叫做蒜辫。这可不是仅仅为了好看或者是携带方便，而是一种很好的储存方式，把蒜辫子放在窗边或者通风处，就能有效的延缓大蒜的发芽时间，从而较长时间保鲜。大家也不用担心会被虫蛀或者苍蝇之类的，喜欢大蒜的昆虫不是太多哦。
