鹅肝宝宝怎么吃
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发布时间：2022-10-02 08:25
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热心网友
时间：2023-10-05 11:13
鹅肝怎么做给宝宝吃
菠菜鹅肝大米粥
原料：鹅肝、大米、菠菜、食盐、白糖
做法：
1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟。菠菜、鹅肝切丁。
2、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。
3、最后放菠菜叶微煮，即可。
小贴士：鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。和菠菜一起煮食，很适合6到12个月的宝宝补铁哦。
鹅肝的适宜人群
一般人都可食用。
1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
鹅肝为什么贵
鹅肝为什么这么贵?因为来之不易啊!在饭桌上美味无比的鹅肝其实是用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与论比的。选材讲究这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700公克至900公克。此外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，只有那些纯鹅或鸭肝才能被称作“Foie Gras”哦。
茶树菇鹅肝的做法
材料：
茶树菇200克、鹅肝少许，辣椒、葱少许
做法：
(1)将卤好的鹅肝切小块以后用菜刀压成蓉;
(2)茶树菇把头摘掉，只用长杆的部分，然后倒上生粉裹均匀;
(3)锅里倒多点的油，七成热时把茶树菇放下去炸制，炸到金黄，手感变硬捞出来控油;
(4)锅里留一点油，把鹅肝放下去翻炒;
(5)把茶树菇倒下去，快速翻炒，让茶树菇表面裹上一层鹅肝，加点鸡精、盐、葱花、辣椒快速出锅。
