砂锅可以煮粥吗 用砂锅怎么煮粥
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发布时间：2022-10-02 07:16
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时间：2023-10-08 19:27
一般来说砂锅是可以用来煮粥吃的，砂锅煮粥的味道非常的香，而且用砂锅煮的东西都很烂，那么用砂锅怎么煮粥呢？ 一起来看看吧！
砂锅可以煮粥吗
可以。
砂锅密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味，砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。
用砂锅怎么煮粥
鲜虾砂锅
材料：白米半杯、水3杯、虾子2只、红萝卜适量、任何叶菜类适量、姜2片、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、白米洗净放入砂锅，加入水、红萝卜丝、姜片和虾头，盖上锅盖用中小火煮滚后，转小火炖煮10分(约5分后开盖拌开底部的米粒，避免黏锅);
2、开盖加入虾仁、蔬菜、盐拌匀，盖上锅盖再续煮2分;
3、关火后，挑掉虾头，放入胡椒粉拌匀，鲜虾砂锅粥完成。
砂锅香菇粥
材料：香菇、姜、葱、清水适量、米、鸡精、盐
做法：
1、香菇浸软去蒂切丝，姜去皮切丝，葱切碎备用;
2、砂锅内放适量清水，入适量淘洗干净的米，锅底放一把干净的小勺子(防止沸溢)，滴少许油熬煮至7成熟;
3、放香菇丝、鸡精和盐继续熬煮至菇香四溢，没看时间，喜欢吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的时候，放姜丝和葱碎。
潮汕砂锅粥怎么做
原料：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜、花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱
做法：
1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳;
2、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐);
3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮；
4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
