清炒藕片怎么炒又脆又好吃

发布网友发布时间：2022-10-02 13:22

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懂视网时间：2022-11-11 22:33

1、准备材料：莲藕500克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜各适量。

2、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片后用清水浸泡备用。

3、香葱洗净切0.5厘米的小段，姜切成片。

4、藕片沥干水分，油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。

5、最后放入适量盐、鸡精，关火后香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

热心网友时间：2023-01-20 03:31

清炒藕片又脆又好吃的做法：

青椒红椒去结切成丝，蒜姜末备用。锅烧热倒入油，加入适量的葱姜末，再加入准备好的藕片加入食用盐。加入准备好的青椒丝和红椒丝，之后加入调味料继续翻炒，最后将藕片装盘食用。

莲藕的做法有什么

1、排骨炖莲藕

莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。

2、凉拌莲藕

凉拌莲藕是一道很开胃的美食。将莲藕削皮洗净后切成一片片的，然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中。然后将蒜蓉、酱、醋、盐、辣椒等酱料调好后倒入盘中搅拌均匀，一份美味的凉拌莲藕就完成了。

3、莲藕饼

将莲藕削皮洗净后切丁，然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中。将盐、胡椒粉、料酒、酱油等酱料调好后备用。将面粉、肉馅、鸡蛋液、葱末、姜末一起放入藕丁中，然后再将酱料倒入充分搅拌后，捏成一个个乒乓球大小的丸子状后把它再压成一个个饼状放好。

最后再将其放入热锅中双面煎，等其变成金*，且饼身变挺实后就可以出锅了。

4、藕粉

将莲藕削皮洗净后切丁放入碗中，然后加适量水浸泡1小时。然后将浸泡后的藕丁和水一起放入搅拌机搅拌后，将打好的藕汁倒入锅中。

最后再往锅中倒入适量水，小火慢炖，要注意的是在这期间一定要不停地搅拌，不然容易糊锅，等到其变成半透明状，美味的藕粉就完成啦！就可以出锅了。