铁观音的购买方法。有什么好方法呢
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发布时间：2022-10-02 11:03
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热心网友
时间：2023-10-07 12:06
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉 重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之 声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展 开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一 叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色 暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端 杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁 持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之 誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁 观音所含的香气成分种类最为丰富，而且 中、低沸点香气组分所占比重明显大于用 其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安 溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯 铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生 香。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香” 之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤 醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无 穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人 尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这 也正是安溪铁观音之魅力所以。
在市面上有两种形态的铁观音，一种是毛 茶，一种是精制茶，两者差异在于毛茶带 梗，精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的 茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技 术措施、季节、初制条件、初制技术等因 素的制约，毛茶相对而言较粗糙，无论是 外部形态，还是内质风格上均比较复杂， 不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、 伴堆、烘焙等加工技术处理后，使其符合 成品茶的规格要求，此类茶称之为精制茶 。有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽。
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时间：2023-10-07 12:07
