为什么我烤出的鸡蛋饼干是空心呢?
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发布时间：2022-10-04 04:19
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热心网友
时间：2023-10-13 05:42
鸡蛋饼干的做法
食材用料
鸡蛋黄1颗
糖粉30克
黄油40克
低筋面粉50克
玉米淀粉60克
1.首先准备食材。
2.将所用食材分别称重备用。
3.黄油软化搅打顺滑，加入糖粉继续搅打均匀。
4.蛋黄打散，分次少量的加入蛋液，每次搅打至蛋液与黄油充分融合再加入第二次进行搅打。
5.筛入已经混合过的低筋面粉和玉米淀粉搅拌。
6.大致搅拌均匀。
7.用手揉搓成面团。
8.将面团放在面板上，揉搓成长条形，用橡皮刮板分割成20个等份。（每个面团重约10克左右）
9.用双手将面团搓成小圆球后再轻轻压扁。
10.烤盘垫油纸，依次摆入烤盘，中间要留些空隙，用西餐叉按压出花纹。
11.烤箱预热，以上下火中层烘烤20分钟。（烘烤温度可根据自家烤箱进行调节）
12.烤好了，满屋飘香，冷却。
