椰汁西米露的做法大全简单

发布网友发布时间：2022-10-04 03:26

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懂视网时间：2022-10-23 12:19

1、食材：西米50克、椰浆200克、淡奶油50克、牛奶约400克、大号芒果2只、芋艿/芋头随意、柚子肉装饰用随意、小粒冰糖一手心或更多。

2、锅里放足够量的水，一会得这样滚10来分钟，一定要足够量。翻滚状倒入小西米，继续保持这样的翻滚状，偶尔可以用勺子进去感觉下是否有黏锅，要观察小西米的状态，大概10分钟。

3、大概七分钟时的样子，白点还比较大，继续翻滚。

4、煮到部分没白点，部分还有一点点小白点就可以关火了。盖着锅盖闷15-20分钟。直到白点全部消失。

5、找个细腻的筛勺，把锅里的西米倒入筛勺，再在锅里放入冷水，把筛勺里的西米倒回锅里，就这样重复来回几次。直到西米完全冷却，粘液完全去除，粒粒分明。

6、准备一碗糖水，把洗净的熟西米完全泡在冷的糖水中，备用。

7、取一个大汤碗，倒入椰浆，淡奶油，冰糖，牛奶。

8、牛奶用来稀释椰浆和淡奶油的浓度，所以牛奶和糖的量是可调节的，根据自己口味。然后放炉上煮开带凉备用。所有内料切块分盘备用。

9、碗里放入芋艿，西米，芒果，还有你喜欢的内料。盛入椰奶汁，撒上柚子粒，开吃。

热心网友时间：2024-12-11 22:37

夏天天气比较热，可以自己在家做一些好吃的甜品，吃了也解暑，比如椰汁西米露就是不错的夏日美食，吃起来清爽香甜。很多朋友想自己在家尝试做椰汁西米露，但不知道具体的做法。下面给大家详细介绍椰汁西米露的做法大全简单。

椰汁西米露的做法大全有这些：

方法一：

1、准备西米30克、椰浆20克、白糖20克，然后就在锅里加入适量的水，煮沸后，就放入西米，煮的时候边煮边搅拌，等西米煮到只剩下中心的小白点后关火，盖着盖子焖大概20分钟，等小白点没有后就可以取出来过凉水。

2、把椰浆加少量的水，再放入适量的白糖，放锅里煮开，晾凉后放入煮好的西米就可以了。

方法二：

1、准备西米300克、椰浆400克、牛奶500克以及适量的糖。

2、接着就可以做了，先把水煮开后加西米，要不停的搅拌，因为西米煮的时候容易黏稠，等西米边缘开始变透明，中间是白色的时候，就可以捞出来沥干水分备用。然后在重复第一次的操作，等西米煮的完全透明后就可以了。

3、然后把牛奶和椰浆倒入锅中煮沸后，加入西米，再根据个人口味加一些糖就可以了，放冰箱冷藏后更好喝。