胡豆发酵技术
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发布时间：2022-10-03 19:26
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时间：2023-10-11 12:40
1、粉碎：胡豆的物料粉碎至1~2厘米。
2、添加发酵液：一般饲料原料200~300公斤添加1公斤饲料发酵液。
3、水分调节：发酵物料水分需控制在60%左右，即手抓起能成团，不滴水，放下能散即可。水分过大，可加入麸糠等干物料来调节;水分过小，可直接加水调节。
4、发酵要求：密封、压实。
5、发酵温度：环境温度在15度以上即可发酵。
6、发酵时间：夏季3~5天，春秋7~10天，冬季20天以上。
7、成功标准：有果香、清香、酒香、酸香味，手感松软，即发酵成功。
