怎么做羊脑汤 自己做羊脑汤的方法
发布网友
发布时间：2022-10-01 20:49
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-02 01:10
1、主料：鸡腿1只、五花肉100g、羊脑300g。
2、辅料：枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、葱20g、姜10g、盐5g、清水1000ml、白胡椒4g。
3、五花肉和鸡腿放入加葱姜，清水烧开。
4、撇去浮沫。盖盖转小火煮4个小时。
5、枸杞洗净用清水泡软。
6、菜心洗净控水备用。
7、羊脑加料酒浸泡20分钟。
8、将羊脑放入清汤中。
9、再加入枸杞子一起中火炖5分钟。
10、最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。
11、盛入碗中，一道美味的清汤羊脑就做好了。
热心网友
时间：2024-12-05 17:59
2、辅料：益智仁20克，枸杞子60克。
3、调料：大葱10克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精1克。
4、先将益智仁、枸杞子洗净，用干净纱布包好。
5、小心洗净羊脑子，洗时不要碰破羊脑脑膜。
6、将羊脑、药包同置于砂锅中。
7、加入料酒、葱、食盐、姜、清水，大火烧开，改文火烧1小时。
8、食用时，加味精少许，吃羊脑喝汤。
