有谁知道拔丝水果的具体做法!请详细写出操作过程,谢谢!~

发布网友发布时间：2022-10-02 04:43

共4个回答

热心网友时间：2024-11-06 02:27

做法：
1.将水果切成块，过油，炸至金*，出锅

2.按3油7糖的比例熬糖稀。放大概一匙油，再放少量水，放两大匙白糖，用小火熬。记住最重要的是一定要不断地用勺子搅动，这可是我跟师傅学的真传！糖汁会慢慢的融化，起泡，等气泡浓密，糖汁变为棕*就行了。

3.倒入水果，翻炒一下，一定要使糖汁均匀的沾裹在水果块上，

最后出锅装盘，就大功告成啦！

一定要赶快吃呦！

不过估计你得多练习几次才能成功，这是我的经验！熬糖稀这一步非常关键！

PS：有很多水果蔬菜都能拔丝：像苹果、香蕉、橘子、土豆（切成条味道更

好）、山药、地瓜、毛芋（或是荔浦芋头）……

热心网友时间：2024-11-06 02:27

拔丝苹果
菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----拔丝苹果
所属菜系其它菜系
所属类型健康菜谱

基本特点开胃和胃，延年益寿

基本材料苹果150克，白糖50克。

制法：苹果削皮，切块；铁锅放适量油烧热，倒入白糖，小火熬成糖稀，再加入切块的苹果，反复翻动，至挂上糖稀马上出锅盛盘即可。

功效：开胃和胃，延年益寿。

用法：佐餐食用。

应用：适用于胃纳不佳者。

热心网友时间：2024-11-06 02:27

我同意楼上的说法，但是加一点，要想好吃，最好两个锅，因为炸好的水果最好是趁热放入熬好的糖稀中翻炒，这样很容易就能拔出丝。

热心网友时间：2024-11-06 02:28

制法：苹果削皮，切块；过一下油，铁锅放适量水，倒入白糖，小火熬成糖稀，再加入过了油的苹果，反复翻动，至挂上糖稀马上出锅盛盘即可。

有谁知道拔丝水果的 具体做法!请详细写出操作过程,谢谢!~

有谁知道拔丝水果的具体做法!请详细写出操作过程,谢谢!~