脆皮肠的做法大全家常 脆皮肠的烹饪方法
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发布时间：2022-10-02 17:02
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懂视网
时间：2022-12-08 04:55
1、做法一。材料：脆皮肠1包、辣椒、花椒。做法：把脆皮肠切成花瓣状。先把锅加热，下油加热，再加入辣椒，花椒爆香。最后加入脆皮肠炒至开花为止起锅装盘。
2、做法二。材料：香肠1包、青红椒片少量。做法：香肠切成薄片，辣椒切斜块。油锅烧红后先放入辣椒开始炸，起皮后放入香肠炸。香肠稍稍炸黄即可。
3、做法三。主料：西兰花250克、脆皮肠2包。辅料：色拉油2汤勺、食盐2茶匙、酱油1茶匙、蒜4瓣。做法：西兰花洗净沥干，切小朵备用。将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。开水烧开，加1茶勺盐和少许油。将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。另锅加油，将蒜籽爆香。放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。加西兰花也一并放进去放1茶勺盐和美味鲜酱油。翻炒均匀，即可起锅。
懂视网
时间：2023-01-06 05:51
1、食材：猪后腿肉 1000克，羊肠衣 3根，盐 20克，蜂蜜 20克，淀粉 50克，料酒 10克，生姜末 2克，黑椒粉 5克，红曲粉 3克，清水 50克，生抽 30克，牙签 1根，棉线 适量
2、肉洗干净切小块。
3、厨师机装上绞肉工具，绞成肉馅儿。
4、再把以上调料加入里面。
5、继续用厨师机搅拌均匀。
6、非常均匀哟。搅拌好之后静置一个小时入味。
7、期间把肠衣洗干净，浸泡半个小时。
8、然后装上灌肠工具，开始灌肠。
9、灌好的肠用棉线扎成一节一节。
10、然后挂在通风阴凉处半天，使表皮风干。
11、风干好的肠冷水下锅，水要没过香肠。
12、全程开小火，煮至香肠浮起即可。中途有鼓泡空气的，用牙签戳破一下。
13、煮好之后捞出晾凉，方便冷冻就剪成一截一截的。放入冰箱冷冻。
14、想吃的时候取出，锅里煎熟或者烤箱烤熟即可。
懂视网
时间：2023-01-23 12:30
1、大米一碗，脆皮肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量。做法：锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油。放入杂蔬菜略炒后盛出待用。大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可。倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用。
2、脆皮肠几根。做法：烤箱预热220度，香肠放进去烤10分钟，翻面，再烤10分钟即可。
3、脆皮肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。做法：将香肠切片，摆在盘子里，摆两层。中间打上一只鸡蛋。在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐。上锅蒸至香肠流油即可。
热心网友
时间：2023-01-20 03:49
2、做法二。材料：香肠1包、青红椒片少量。做法：香肠切成薄片，辣椒切斜块。油锅烧红后先放入辣椒开始炸，起皮后放入香肠炸。香肠稍稍炸黄即可。
3、做法三。主料：西兰花250克、脆皮肠2包。辅料：色拉油2汤勺、食盐2茶匙、酱油1茶匙、蒜4瓣。做法：西兰花洗净沥干，切小朵备用。将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。开水烧开，加1茶勺盐和少许油。将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。另锅加油，将蒜籽爆香。放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。加西兰花也一并放进去放1茶勺盐和美味鲜酱油。翻炒均匀，即可起锅。
