孩子爱吃的香菇焖鸡,肉嫩鲜香,简单营养,解馋又好吃的育儿菜肴
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发布时间：2022-10-05 05:57
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时间：2023-11-05 22:15
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子食用。
在我们的日常生活中，相信很多父母都用整鸡给自家的孩子做过各种各样的 美食 。
就比如说最常见的红烧鸡、黄焖鸡、山药炖鸡、三杯鸡等等 美食 。
虽然对于笔者来说，自己最喜欢吃的鸡肉部位莫过于鸡胸肉，毕竟它肥嫩无骨，低脂高蛋白。
但对于家长的孩子来说，他反而喜欢吃带骨头的其他部，就比如说鸡腿。
就好比今天分享的这款香菇焖鸡来说，就连笔者在做成之后都对这道 美食 垂涎欲滴。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：香菇焖鸡。
【准备原料】：整鸡一只，青红菜椒各一个，干香菇20个，冰糖10粒，桂皮两块，生姜适量。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，淀粉即可。
第一步：首先我们把干香菇放在35度200ml的温水中浸泡20分钟，捞出之后用两勺淀粉均匀揉搓洗净，然后用清水过滤干净放在一边备用。
第二步：把青红椒切圈；整鸡剁成小块，放在一个大一点的盆中，加三勺淀粉反复揉搓两分钟，用清水过滤干净之后控干备用。相对于这一步的洗鸡过程来说，淀粉的去污去油功效是非常显著的，这样就可以省去了焯水环节了。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜片爆香，随后把清洗好的鸡块倒入锅中，用中火翻炒至表皮金黄微焦。
第四步：随后先把香菇倒入锅中，适当翻炒一分钟，然后加入和鸡块持平的清水、冰糖、桂皮、一勺料酒、两勺蚝油、一勺生抽，稍微翻炒几下，用大火把汤汁煮沸，让冰糖融化，然后盖上盖，转小火慢炖25分钟。
第五步：最后把准备好的青红椒圈倒入锅中，加入一克的盐和鸡精，稍微翻炒几下，盖上盖小火焖煮三分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天分享的这款 美食 来说，笔者感觉应该是老少皆宜的居家美味。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
