有健脾养胃效果的小米,你只会拿来做粥?这样子做,宝宝更爱吃!
发布网友
发布时间：2022-10-05 06:26
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 13:10
文 / 喵呜
图 / 喵呜
小米，相信大家肯定都不会陌生。
它普通却不凡，拥有着很高的营养价值，所以经常会出现在我们的餐桌上。
同样，在宝宝添加辅食之后，小米也是宝宝辅食菜单里的常客。
它含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D和钙、铁、锌等营养元素，其中蛋白质的吸收利用率优于大米且高达83%，维生素B1的含量是所有粮食中最高的，能起到改善宝宝食欲和养胃健脾的作用。在口感上，也比燕麦、糙米等粗粮来得细腻，宝宝更易接受。
以往给宝宝用小米做辅食，最常见的就是小米粥。可一味的喝小米粥，宝宝肯定也不会买账，所喵呜今天就用小米为主料做了小米鸡蛋饼。用小米打成米浆然后做成小饼；喵呜还在里面添加了有点甜味的红枣，口感细腻软绵，入口清甜，分分钟征服宝宝的胃。
小米鸡蛋饼
食材准备：小米 20克 面粉 30克 鸡蛋 1个 红枣 6颗
参考月龄：10个月以上不对食材过敏的宝宝
制作方式：
1 小米提前一个小时洗净，浸泡。
PS：小米最好是充分浸泡下，浸泡后更容易打成米浆。
2 红枣用流水冲洗干净后，放清水里浸泡十几分钟。
3 红枣去核切小块。
4 小米，红枣放入搅拌机内，加120毫升的温水。
5 启动搅拌机，将小米和红枣打成浆液。
6 再把米浆过筛，这样可以筛去一些比较粗糙的颗粒。
7 鸡蛋打入过筛后的米浆里拌匀。
8 筛入事先准备好的面粉。
9 把蛋液搅拌均匀。
PS：搅拌好后可以再过筛一次，确保蛋糊中没有颗粒状的小米，以免煎不熟。另外也是为了确保小饼细腻，这样更柔软，宝宝更易咀嚼。
10 最后的状态成流水柱状即可。
11 开小火，平底锅刷点油，舀入适量面糊。
12 小火慢煎，小饼底部凝固后，翻面。
13 煎至食材熟透即可出锅。
喵呜说说说……
这款小饼比较软，即使宝宝的咀嚼能力不怎么强也可以尝试添加。
小饼可以作为宝宝主食添加，吃的时候搭配上富含维生素的蔬菜汤或者是热粥，就是美美的一餐辅食啦。
若是对蛋清过敏的宝宝，可只选蛋黄添加；小米可以换成黑米、红薯、南瓜、胡萝卜等食材，只要将其打成糊，然后按这些步骤来操作就OK了。
