猪肉跟鸡肉哪个嘌呤高

发布网友发布时间：2022-10-05 08:18

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热心网友时间：2023-08-24 16:22

羊肉的嘌呤含量最高。牛肉:83毫克/100克，羊肉:111.5毫克/100克，猪肉:75-150毫克/100克，鸡肉:30-75毫克/100克。四种肉类中，鸡肉嘌呤最低，牛肉次之，猪肉略高于牛肉，羊肉嘌呤最高。对于高尿酸患者，每天嘌呤的摄入量不能超过300mg，痛风患者根本不吃羊肉。另外，老汤的嘌呤也很高，尤其是羊肉牛肉熬制的老汤。医生的建议:高尿酸血症(痛风)患者应控制高嘌呤食物的摄入。高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄障碍引起的疾病。根据尿酸的来源，可分为外源性尿酸和内源性尿酸。从富含嘌呤的食物中分解出来的尿酸称为外源性尿酸，约占人体总尿酸的20%，而从氨基酸核酸中分解出来的尿酸称为内源性尿酸，约占人体总尿酸的80%。当体内嘌呤增多时，就会产生更多的尿酸，肾脏不能及时排出尿酸，就会引起高尿酸血症。专家建议，痛风患者应适当控制高嘌呤食物的摄入，但不提倡坚持低嘌呤饮食，因为长期坚持低嘌呤饮食会造成营养不良，降低患者的生活质量。但具体做法要遵医嘱，视个人情况而定。

热心网友时间：2023-08-24 16:22

猪肉的嘌呤高。

猪肉和鸡肉都有嘌呤，而且这两种食物的嘌呤含量都差不多，相对来说，猪肉的嘌呤要高一些，而鸡肉的脂肪和嘌呤都比猪肉要少，但是在治疗痛风的时候，如果需要严格*高嘌呤食物，这两种肉食都不要吃太多。如果想吃肉类最好是选择牛肉，牛肉的嘌呤要少一些，每一千克大概含四百毫克嘌呤。

鸡肉是日常生活中比较常见的一种禽类食物。虽然肉制品中含有的嘌呤含量都比较高，但是鸡肉是比较少见的一种低嘌呤食物。每100克鸡肉中只含有0.4毫克的嘌呤含量，要比鹅肉低90%。

嘌呤是什么

嘌呤实际是核苷酸代谢的产物。在人体摄入含有蛋白质比较丰富的物质，就是高嘌呤的，比如动物的内脏、肉汤、肉汁以及啤酒。啤酒的原型产物就是嘌呤。食物中的牛肉、羊肉，猪肉是中等含量的嘌呤，另外就是海鲜，尤其是深海的鱼类，还有贝壳类的物质，都是高嘌呤的物质。

过去有一种看法，得了痛风，不能吃豆腐或者豆制品。根据最新的研究发现，豆腐和豆制品的嘌呤含量比较低，可以服用。其次，高嘌呤跟体内的内环境发生改变有很大的关系，比如饥饿过度的病人，或者剧烈运动，也可以造成急性的嘌呤代谢的失常。

热心网友时间：2023-08-24 16:23

猪肉的嘌呤含量高于鸡肉。
嘌呤是一种有机化合物，在人体内最终的代谢产物为尿酸。当嘌呤摄入过多时，会导致尿酸升高，进而引发痛风、肾脏疾病、泌尿系统结石、肾绞痛等问题。
根据已有的研究，猪肉每100克含嘌呤83.7mg，属于中嘌呤食物，而鸡肉每100克含嘌呤140mg，属于高嘌呤食物。因此，猪肉的嘌呤含量低于鸡肉。
对于高尿酸血症或痛风患者，建议*嘌呤摄入，应避免食用高嘌呤食物，如鸡肉、猪肉等，而应选择低嘌呤食物，如米饭、面条等。此外，烹饪方法也需要注意，如避免使用油炸、煎炒等会增加嘌呤的烹饪方式。