凉拌土豆丝的做法 最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-10-04 13:13
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懂视网
时间：2022-11-18 07:49
1、食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。
2、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。
3、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。
4、青椒、洋葱切丝，葱切碎。
5、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了。
6、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水，控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋。
7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒，捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响。
8、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。
热心网友
时间：2024-04-27 11:26
凉拌土豆丝最正宗的做法：
用料：土豆一个、盐小半勺、辣椒油一勺、醋一勺、糖小半勺。
步骤：
1、土豆去皮洗净。
2、洗净的土豆切丝，练刀功的时候到了，切的越细越好，切不好的也可以用擦丝器。
3、切好的土豆丝用清水洗几遍，开水烫一下或焯水都可以。焯过的土豆丝过两边凉水捞出控干水分。
4、取一个大碗把土豆丝放进去倒入盐、醋、生抽、糖和辣椒油，可以放一点芝麻和香菜末，没有可以不放拌匀即可。
5、拌匀装盘。
