广西粽子的做法和配料 广西粽子做法步骤介绍
发布网友
发布时间：2022-10-04 09:22
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-14 22:18
1、猪肉（五花肉）500g、糯米2kg、绿豆500g、耗油、酱油、盐、粽叶、绳子、粽叶煮开，洗干净，适当晾干。
2、准备绳子、五花肉切长条，放蚝油酱油腌一下。
3、糯米和绿豆分别用热水浸泡一小时。
4、加一小勺盐，自己尝一下适可而止。
5、绿豆，同理。
6、绿豆敲碎一些，开始包粽子，四张粽叶放底下，光面朝上，先放糯米，再放绿豆，再放五花肉。
7、盖上绿豆，最后盖上糯米，粽叶左右两边包起，在两头折起，然后用绳子绑上，要尽量绑紧一些。
8、放锅里放满冷水，水尽量盖过粽子，中大火煮。水一烧少了，就要续开水。煮一个小时即可。
热心网友
时间：2024-12-04 05:04
2、准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了！留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆，省事。糯米提前四个小时泡就好了，绿豆和糯米沥干水放适量盐备用。
3、粽叶，开水煮好，洗净待用。
4、准备一个碗，平时吃饭的就好，一小捆包粽子的绳子。
5、五花肉切条放一点点酱油腌制半个小时。
6、俩张叶子正面朝下，叶子底下放一根绳子，不用太长。俩张叶子中间再放一张，反方向放。
7、勺一碗米，倒一半米到中间的叶子上。一小勺绿豆，一条五花肉，在勺一勺绿豆盖上面。
8、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
