香葱鸡蛋饼的做法,2分钟学会,健康营养又卫生,上班族学生收藏
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发布时间：2022-10-05 15:22
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懂视网
时间：2022-12-05 05:29
1、面粉500克，酵母3克，葱1扎，火腿肠2根，食用油少许，盐2茶匙，鸡粉少许。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中；逐点倒入温水和面，放置2小时发酵。
3、葱洗干净，切成沫，加入盐及鸡粉腌一下。
4、火腿肠切成小薄片，倒入葱沫中，再加少许食用油，搅拌均匀。
5、将发酵好的面团揉好，分成4段，再擀成薄面。
6、在上面铺上腌好的葱及火腿沫，铺均匀。
7、再卷成长条，切块即可。
8、另外还做了一些不同形状的：将面皮切成4块，铺上葱及火腿沫。
9、从一个角开始卷起来。
10、卷好的长条往上折一下，变成一个U型。
11、卷好后，放置10分钟，再次发酵，然后再上锅蒸。
12、蒸大概10分钟就可以了，关火后要放置3分钟左右再开盖。
热心网友
时间：2024-03-16 10:56
这么多年以来，我从来没有买早餐的习惯，之前被坑惨过一次，看着香喷喷的包子，没想到吃完拉肚子，难受了好几天，挂了一周的水才好些，算是食物中毒，商家为了获取高利润，竟然剥削消费者，用的食材全是变质的，从那以后，我就决定在家自己做，没有特殊情况，也尽量不让家人在外面吃。
我家的早餐，主要以鸡蛋饼、蔬菜饼、牛奶豆浆为主，因为地处北方，对面粉有一定的偏向，自己做早餐，食材卫生干净，家人还吃得更放心，今天分享一款香葱鸡蛋饼的做法，方法简单，合理搭配 健康 早餐，喜欢的小伙伴可以收藏一下，很适合上班族和学生。
食材：香葱、面粉、鸡蛋、清水
调味：食盐、五香粉
1、准备一把新鲜的小葱，现摘得最好，去掉头尾，清洗干净，切成小段备用。
2、准备一个空碗，加入3个鸡蛋、80克面粉，这个比例的鸡蛋饼刚刚好，软硬适中，如果家里人多，可以在这个基础上翻倍。
3、用筷子轻轻搅动，多搅一会儿，让鸡蛋变成面糊状，黏稠度就像老酸奶。
4、然后加入30克清水，2克盐，2克五香粉，切好的葱花，用筷子再次搅动均匀。
5、起锅烧油，用不粘锅或者电饼铛最好，能避免粘锅，等锅热了，尽量少放一点油，早餐吃太油腻了不好，舀入一勺面糊，用小火慢慢加热。
6、大约3分钟以后，底部会变得凝固，可以轻轻移动了，这时候试着将鸡蛋饼翻面，老手可以直接颠勺，新手可以借助铲子翻面。
7、翻面的时候要注意，别把鸡蛋饼弄破，会影响美观，整个过程翻三次面就行，肉眼观察，把饼煎成金*，按下很软，表示就能出锅了。
8、出锅的鸡蛋饼，鲜香味美，营养丰富，自己做不怕失败，十分钟就能出锅，早上吃一个鸡蛋对人体 健康 很有效益， 鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，上班族学生必备。
1、香葱也可以换成韭菜，根据自己的口味调节，其他蔬菜也行，例如黄瓜、洋葱丝。
2、这种鸡蛋饼的做法，油脂一定要少，只需几滴即可，不然跟买的没啥区别。
3、中小火是重点，虽然是小火，但是过程也很快，要有点耐心。
