苦麦菜如何炒才可以不苦呀?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:57

共3个回答

热心网友时间：2023-09-10 07:36

第一步，把洗干净的菜切成10CM长短，
第二步，炒锅内放上清水煮开，往锅内倒半勺油，两勺（调味勺）盐，等水再煮开时把切好的菜倒入，煮的时间不好太长，断生即可捞出，水控干装盘。
第三步，在炒锅内放上油（油量自己掌控）等油六成热时，依次放入蚝油两勺、大蒜末、料酒、鸡精，爱吃麻油的淋上几滴就可。
第四步，把炒好的蚝油酱淋上码好的菜上。
就这样一盘香喷喷的蚝油苦麦菜做好了。

热心网友时间：2023-09-10 07:37

先焯水，捞出来以后控干。用冷水清洗一遍，就可以消除苦味。建议凉拌。炒的话营养成分流失太多。

热心网友时间：2023-09-10 07:37

多放点糖。