蔬菜凉皮怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 02:59

我来回答

共4个回答

懂视网时间：2022-07-12 19:29

1、将西红柿洗干净去皮，切块放入料理机稻打成汁。

2、生菜洗干净，切断放入料理机。加入少量水，打成汁。

3、将红薯淀粉和盐倒入面粉搅拌均匀。然后分成均匀的三份。一份加入水，一份加入西红柿汁，一份加入生菜汁。注意：水，西红柿汁，生菜汁不要一次性加入，一边搅拌一边加入。

4、用打蛋器不停的朝着一个方向搅动面糊。搅动面糊至无颗粒，顺滑。

5、搅动面糊成浆。大概需要十几分钟，直至提起打蛋器可以看到面浆成线条流下。

6、披萨盘上刷一层油，舀一勺面浆倒入披萨盘中。

7、面浆均匀的铺满披萨盘。我的披萨盘是6寸的比较小。大火烧开，盖上盖子，5分钟左右，根据面皮厚度来决定蒸的时间。

8、蒸好之后取出在刷一层油，每蒸好一片都刷上一层油在叠放在一起。

9、晾凉好的凉皮过程一圈，切成大小均匀的条状。放入碗中。

10、豆芽洗干净，焯水晾凉备用。黄瓜洗干净，切丝。大蒜压成泥。撒上一些熟芝麻。加入豆芽，放入生抽，香油，老干妈，拌匀就可以啦。

热心网友时间：2022-07-12 16:37

蔬菜凉皮和普通凉皮做法一样唯一区别就是凉皮粉浆里面添加了果蔬汁。这样做出来的凉皮就是颜色鲜艳诱人食欲，其实口感上一样，如果想做果蔬凉皮可以添加番茄汁做成红色凉皮，添加紫薯泥做成紫色，添加黄瓜汁做成绿色凉皮这样做出来的凉皮色彩斑斓很有卖相。

热心网友时间：2022-07-12 17:55

把蔬菜打成计把面粉加水用纱布过滤后静止二小时后去清水用此粉奖在锅上小火加热到熟后就是凉皮。希望能帮到你。

热心网友时间：2022-07-12 19:30

将西红柿洗干净去皮，切块放入料理机稻打成汁。我家的这款九阳料理机是老款啦。已经好几年了。
生菜洗干净，切断放入料理机。加入少量水，打成汁。
红薯淀粉和盐倒入面粉搅拌均匀。然后分成均匀的三份。一份加入水，一份加入西红柿汁，一份加入生菜汁。注意：水，西红柿汁，生菜汁不要一次性加入，一边搅拌一边加入。
用打蛋器不停的朝着一个方向搅动面糊。搅动面糊至无颗粒，顺滑。
搅动面糊成浆。大概需要十几分钟，直至提起打蛋器可以看到面浆成线条流下。
披萨盘上刷一层油，舀一勺面浆倒入披萨盘中。
面浆均匀的铺满披萨盘。我的披萨盘是6寸的比较小。大火烧开，盖上盖子，5分钟左右，根据面皮厚度来决定蒸的时间。
蒸好之后取出在刷一层油，每蒸好一片都刷上一层油在叠放在一起。
晾凉好的凉皮过程一圈，切成大小均匀的条状。放入碗中。
豆芽洗干净，焯水晾凉备用。黄瓜洗干净，切丝。大蒜压成泥。撒上一些熟芝麻。加入豆芽，放入生抽，香油，老干妈，拌匀就可以啦。