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红烧鸡腿菇的做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:59

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热心网友 时间:2023-10-02 06:43

红烧鸡腿菇的做法:

制作材料:

鸡腿菇、鲜冬菇各150克。油菜心100克。葱片10克。姜片10克.盐、味精、酱油、水淀粉各适量。

制作过程:

1. 鸡腿菇洗净切成片;鲜冬菇洗净也切成片;油菜心切去头尾,洗净。

2.将鸡腿菇、鲜冬菇下八成热油中。

3.加葱、姜块煸炒。至汁出,用小火烧10分钟.拣去葱姜取出。

4.锅中留底油,六成热时下葱、姜,煸至微黄下鸡腿菇、鲜冬菇稍焖。

5.加调料调好味勾芡,用油菜围边即成。

拓展资料:

鸡腿菇(学名:Copyinds comatus(MUII. Fr)Gray,别名:刺毛菇),伞菌目蘑菇科植物,被誉为“菌中新秀”。该类植物分布于温带、*带潮湿地区。

鸡腿菇子实体较大,菌盖呈圆柱形,当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体,同时菌柄变得细长;菌盖表面褐色至浅褐色,随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片;菌肉白色,菌柄白色,圆柱形,较细长,且向下渐粗,长7~25cm,粗1~2cm,光滑。其在雨后会迅速成长,多见于草地、树林、地面和树根旁。

热心网友 时间:2023-10-02 06:43

红烧鸡腿菇就是鸡腿菇比较美味的一种食用方法,而且鸡腿菇具有很好的清神益智以及益脾胃、助消化的功效和作用,所以这些平时常见的食材,对我们的饮食健康营养补充也是很好的。
一、制作材料
鸡腿菇、鲜冬菇各150克。油菜心100克。葱片10克。姜片10克.盐、味精、酱油、水淀二、制作过程
1. 鸡腿菇洗净切成片;鲜冬菇洗净也切成片;油菜心切去头尾,洗净。
2.将鸡腿菇、鲜冬菇下八成热油中。
3.加葱、姜块煸炒。至汁出,用小火烧10分钟.拣去葱姜取出。
4.锅中留底油,六成热时下葱、姜,煸至微黄下鸡腿菇、鲜冬菇稍焖.
5.加调料调好味勾芡,用油菜围边即成。

热心网友 时间:2023-10-02 06:44

主料
鸡腿菇4只

调料
食盐适量
食用油1勺
蚝油1匙
水淀粉2匙

步骤
1 鸡腿菇洗净。

2 切成圆片。

3 划井字刀。

4 锅中烧开水,加少许食盐,将鸡腿菇放开水中焯两分钟。

5 捞出沥干水份。

6 锅中热油放鸡腿菇两面稍微煎至一下。

7 倒入酱油炒至上色。

8 加一匙蚝油翻炒均匀。

9 加没过鸡腿菇的水量,盖上锅盖焖煮五分钟。

10 调入水淀粉勾芡。

11 撒上葱花出锅。
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