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发布网友
发布时间:2022-04-23 02:49
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热心网友
时间:2023-01-12 16:21
面条中大部分的成分是淀粉,在加热到一定温度时,淀粉糊化,则成糊状,面条糊化,久置后会变硬,就是淀粉的老化现象.
你要是还不明白就百度,糊化.
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