烤茄子蒜蓉酱的做法
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发布时间：2022-04-23 02:49
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时间：2022-05-01 14:29
蒜蓉酱的做法：
主料：蒜300克。
辅料：油30克，盐2克，蔬菜精1克。
1、准备好外表饱满、干净的大蒜。将蒜剥开，剥成一粒一粒的。
2、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。
3、将蒜粒大致切碎。
4、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。
5、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。
6、油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。
7、这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。然后再继续重复，油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。
8、再倒入少许蔬菜精，搅匀。
9、做好的蒜蓉酱。可以直接放在茄子上做蒸茄子。
