经常炸东西的食用油,油体发黑。请教各位专家,有什么办法能使其变清?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:49

共4个回答

热心网友时间：2022-05-04 18:02

经常炸东西的食用油，油体发黑，如果要除去色素，可以用多层纱布过滤，或用多层无尘纸过滤。
经常炸东西的食用油，油体发黑，加之油炸过后残留物在高温条件下发生变化，水分减少，呈焦糊，色素加重，所以食用油会越来越黑，甚至于会有其他残留物的气味，食用油是多种不饱和脂肪酸，经高温之后会发生化学变化，形成多种苯，荃之类的致癌物质，对身体不好，建议不要使用。

热心网友时间：2022-05-04 19:20

.没有办法.高温使油的化学成分和性质发生了变化
不可逆!这是化学知识.另外你说的这个问题让我想到了健康方面,反复使用后的食用油含大量有害的
致癌的成分,所以不能为了好看不要健康不是,这年头“吃能吃多少钱儿”所以我再次宣传一下（管下闲事不要见怪）
各个家庭
只用第一遍的油
有利健康
各经营者
君子爱财取之有道
第一遍的油炸出来的食物口感味道都不一样,虽然现在油很贵
但是我相信更多的消费者
看重自己的健康
.等等
我就不多分析了
大道理都懂
楼主你说是不?

热心网友时间：2022-05-04 20:55

.........没有办法。高温使油的化学成分和性质发生了变化
不可逆！这是化学知识。另外你说的这个问题让我想到了健康方面，反复使用后的食用油含大量有害的
致癌的成分，所以不能为了好看不要健康不是，这年头“吃能吃多少钱儿”所以我再次宣传一下（管下闲事不要见怪）
各个家庭
只用第一遍的油
有利健康
各经营者
君子爱财取之有道
第一遍的油炸出来的食物口感味道都不一样，虽然现在油很贵
但是我相信更多的消费者
看重自己的健康
....等等
我就不多分析了
大道理都懂
楼主你说是不？

热心网友时间：2022-05-04 22:46

用干净的锅炼开
再买特别密的网过滤
5-8次
沉淀后按一定比例添加点新油就清了
很多餐馆就用这种办法