小麦粉是不是就是面粉?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:50

共4个回答

热心网友时间：2023-10-12 08:39

通俗说小麦粉是面粉的一种。

严格说两者还是有区别的:

小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。

面粉是去麸粉，也就是小麦去了皮的中间部分，然后磨出来的粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。

小麦粉可以做馒头，包包子，烙饼子，做菜盒什么的。

小麦粉可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食。（这些直接用凉水和面。如果有老人和小孩，除了面食，其他都可以用开水先烫一下，做出来的比较软一点，对胃好好消化，面食一般要劲道，所以不能烫面）。

还能做面膜，我平时是蜂蜜，水，鸡蛋清，还有面粉和在一起做面膜。

热心网友时间：2023-10-12 08:39

如果是写的“小麦粉”那就是面粉，要是写的是“小麦淀粉”那就不是面粉了，是小麦中提取的淀粉！

热心网友时间：2023-10-12 08:39

小麦粉是面粉。。。

热心网友时间：2023-10-12 08:40

当然是的。如果提到淀粉、橙粉、豆粉、玉米粉等等是有所指。通常情况下说的面粉，就是指小麦粉，只不过有高筋粉、低筋粉等区别。