香菇鹌鹑蛋的做法
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发布时间：2022-04-23 02:43
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热心网友
时间：2022-05-13 03:41
用料
香菇 8朵
鹌鹑蛋 8个
上海青 只要根部
盐 少许
鸡精 少许
油 少许
蒜 2瓣
小米椒 2个
生抽 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 少许
美味的香菇蒸鹌鹑蛋的做法
上海青切开保留根部，香菇去掉根部，洗净。
水开后放盐、油，香菇、上海青倒入水中，煮到差不多快熟捞出控水。
将鹌鹑蛋打入碗中，舀入焯好的香菇上。
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上锅蒸8分钟，因为之前的香菇大概煮熟了，鹌鹑蛋蒸好就可以关掉火。
另起锅爆香蒜末、小米椒、盐、鸡精、生抽、蚝油，爆香后加一点点、只要一点点的水，然后倒入水淀粉煮至粘稠。
舀入蒸好的香菇鹌鹑蛋上，味道非常完美，很香很香的。
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