大头菜的腌制方法,怎么腌大头菜

发布网友发布时间：2022-04-23 02:46

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热心网友时间：2023-09-18 11:02

主料：大头菜1颗
辅料：辣豆瓣酱2大匙、砂糖50公克、淡酱油1大匙
腌大头菜的做法步骤：
1.
大头菜去外皮削干净，切片备用。
2.
取一调理盆，放入作法1的大头菜片，加入少许盐（份量外）拌匀，静置15分钟让大头菜出水。
3.
把作法2的水沥掉，再以手揉挤大头菜，让大头菜再出水，沥干水分。
4.
取一保鲜盒，将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀，放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。

热心网友时间：2023-09-18 11:02

材料
大头菜，葱，姜，蒜，香菜，辣椒油
做法
1、大头菜，洗干净；
2、用手撕开，成为块；
3、加盐，用力揉搓；
4、放置半天，把水倒出；
5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。