发布网友 发布时间:2022-04-23 02:47
共7个回答
热心网友 时间:2022-06-18 10:06
小龙虾头部到底是“虾黄”还是“虾屎”,看完不要再乱吃了!
又是小龙虾上市的季节了,每年这个时候小龙虾无疑是这个季节最受欢迎的佳肴之一,不过在吃小龙虾时,很多人会发现虾头里面有一团*的东西,这究竟是什么呢?小编就来给大家科普一下,按照现有的两种说法,有的人说这只虾黄,有的人说这是虾屎,其实这两种说法都是不正确的。如果说是虾卵,那么公虾的脑袋里也有这个东西,可是它的量也太大了。
这个*的物质其实是小龙虾的肝胰腺,是小龙虾内脏的一部分,和小龙虾的胃、肝相比,它算是相当干净的了,所以即使吃进去也没有什么影响。然而,现在大部分小龙虾生活的水域,都受到了不同程度的污染,小龙虾的肝胰腺也极容易受到重金属的污染,所以很多人吃小龙虾拉肚子的原因便是这肝胰腺,所以,从饮食安全的角度来说,没有十足的把握,还是不要随便吃小龙虾的肝胰腺的为好,不然随便吃会后悔的。
除了小龙虾的肝胰腺,还有好几个地方是我们需要注意的地方,首先吃小龙虾要注意,如果都是正规渠道养殖的这些小龙虾,它们的个头会比较均匀,颜色也是比较漂亮,腹部和爪毛比较干净,腹部呈现白色。如果发现它的个头大的大,小的小,甚至头大身子小,颜色呈褐红或者是铁红色的话,这些小龙虾的品质就难以让人信服了。
然后就是不吃街边的快炒小龙虾,因为一些商家为了满足顾客,会将小龙虾预先炸一遍,然后直接用辣椒花椒翻炒后上桌,这种烹调时间十分的短,并且快炒的方法不能够保证将小龙虾体内的肺吸虫和幼虫完全杀死,这样吃下去的话,就可能导致腹泻等不适症状的出现。所以在街边吃小龙虾的时候一定注意。
最后一点,由于小龙虾本身蛋白质含量很高,又很容易在常温中腐烂,如果贸然吃下去,会对人体健康带来很大损害,所以做好后的小龙虾最好一次吃完,尽量不要隔夜。另外吃小龙虾不要过量,俗话说得好:吃少了香,吃多了伤!就算再好吃的东西也要控制,而且对人体健康也是有一些不利影响的。所以小编劝解大家在吃小龙虾的时候一定要看清楚再吃,不然物极必反!对此大家有什么看法呢?欢迎下方留言讨论好!
热心网友 时间:2022-06-18 11:24
都不是。因为小龙虾头部*的部分是小龙虾的肝胰腺,所以不是虾黄也不是虾屎。热心网友 时间:2022-06-18 12:59
小龙虾的头就是虾的黄,因为虾的黄在整个的这个储存的过程中,就是在虾头部最多,它头部的这个血液循环很快,所以很多的虾黄都在这里。热心网友 时间:2022-06-18 14:50
小龙虾头部是虾黄,虾黄是小龙虾最精华的部分。虾屎位于小龙虾的虾线内,而不是位于头部。热心网友 时间:2022-06-18 16:58
头部有一部分是虾黄,一部分是虾屎,建议不要吃头部,对身体不好。热心网友 时间:2022-06-18 19:23
都有,其实小龙虾的头部结构比较复杂,所以一般情况下不要吃。热心网友 时间:2022-06-18 22:21