新手怎么煮粥

发布网友发布时间：2022-04-23 03:02

共4个回答

热心网友时间：2023-07-18 02:52

有很多的新手，想给心爱的人，煮一碗香喷喷的粥，结果却总是煮的很糟糕，初心虽好，却没达到想要的效果。这里给大家分享一点小技巧。
工具原料锅、米、水、油
方法/步骤分步阅读
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浸泡、煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。
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开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且，他比冷水煮粥更省时间。
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火候，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，火的大小转换直接关系到粥的味道好坏。
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搅拌，原来我们煮粥的时，之所以要搅拌，是为了怕粥糊底，用热水煮粥就没有了糊底的担忧，这里搅是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠，及搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
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点油，煮粥时还要放油，粥改文火后，约10分钟时点少许色拉油，就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
注意事项
用火注意安全

热心网友时间：2023-07-18 02:52

只要把名写好，和谁一起放入锅里，定时就可以了，这个并没有特别复杂的

热心网友时间：2023-07-18 02:53

这个如果是新手做的话，只需要严格按照菜谱上就可以了，比如说蒸米粥的话，只要倒入水，然后倒入米直接蒸煮等沸腾后就可以了。

热心网友时间：2023-07-18 02:54

用料

大米 100克

青菜 1颗

香菇 5朵

火腿肠 1根

盐 1勺

油 1勺

胡椒粉 2克

最适合胃炎早上喝的粥，鲜美可口，暖胃一整天的做法

大米洗净，香菇切片，青菜切细丝，火腿肠切小丁

请点击输入图片描述

锅中倒入大米加入1000ml的清水中小火熬成粥，加入香菇片继续煮至软

请点击输入图片描述

最后加入火腿肠丁和青菜丝熬成菜熟粥粘稠，最后加入1勺食用油，1小勺盐，适量胡椒粉调味即可