金针菇牛肉的做法,咖喱金针菇牛肉怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:02
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好二三四
时间：2022-09-04 10:58
咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸气。咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别。其源地有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等。咖喱是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
热心网友
时间：2023-05-02 08:25
主料
牛肉
500g
金针菇
600g
辅料
油
适量
盐
适量
咖喱粉
适量
味极鲜
适量
干柠檬
适量
洋葱
适量
姜
适量
步骤
1.牛肉泡去血水后切块
2.碗里倒适量味极鲜和咖喱粉，用清水调匀
3.锅里放一片姜，烧开水后把牛肉焯一下，捞出来用清水冲干净
4.把焯好的牛肉放砂锅里，加两片干柠檬，加适量清水，盖上盖子煮20分钟。
5.煮牛肉的时候，把金针菇洗干净
6.炒锅倒油加热，把切好的洋葱和姜炒出香味
7.倒入调好的咖喱汁，熬出香味
8.把咖喱汁倒砂锅里，加适量的盐，和牛肉一起炖半个小时。
9.半个小时后，把金针菇放砂锅里
10.金针菇变软后，关火。
