炝炒圆白菜如何做出饭店的味道

发布网友发布时间：2022-04-23 03:02

共4个回答

热心网友时间：2023-09-18 18:41

做法：
1）将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2）锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3）豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

热心网友时间：2023-09-18 18:42

圆白菜不用刀切, 用手撕. 先过一下水. 大火炝炒快速出锅.

热心网友时间：2023-09-18 18:42

做醋溜大白菜吧，很好吃做又简单，先下油，等油热后，把切成段的白菜倒进去，加盐、味精、料酒、少许水勾芡，差不多熟的时候加点醋，翻炒一下就可以起锅啦

热心网友时间：2023-09-18 18:43

多下鸡精味精