炸鲜奶的做法视频在哪可以找到?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:31

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热心网友时间：2023-11-03 03:47

主料：全脂牛奶1000g、淡奶油200ml、柠檬2个

辅料：盐5g纱布1块

以奶制品的制作方法为例，具体做法如下：

1、准备材料，柠檬挤出汁备用。

2、牛奶和淡奶油倒入奶锅中小火加热，边加热边用小勺打搅，直到表面泛起小泡，关火（注意要不停地搅拌，防止糊掉）。

3、倒入柠檬汁。

4、搅拌下。

5、可以看见乳清和凝结的小颗粒分离。

6、让它在锅中反应继续进行40分钟，会看到凝结颗粒变得更大。

7、凝结完成后加入盐搅拌均匀。

8、将纱布放入可以过滤的容器上，把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤。

9、过滤完成后把纱布包起来。

10、压上重物，挤出汁来，压1小时左右（放一盆水在上面）。

11、挤好后的乳酪。

12、放在密封的保鲜盒里，放入冰箱冷藏一夜。

13、成品。

扩展资料：

1、预防经期前综合症很多女生都会被经期前综合症所困扰，那你不妨多喝点牛奶，其中丰富的钙质和维生素可以大大缓解疼痛，所以爱痛经的女生赶快喝起来吧，只不过记得一定要加热之后再喝。

2、让皮肤更有光泽常喝牛奶可以让皮肤变得更有光泽，连埃及艳后都不能抗拒这点，聚集在，埃及艳后每天沐浴在牛奶里，就是为了让皮肤变得柔软有光泽。这是因为牛奶中含有的氨基酸可以起到保湿效果，而乳酸则可以剥落身上的老废角质，所以如果有条件的话你也可以给自己多做些牛奶浴。

3、喝牛奶可以变瘦根据研究显示，如果你经常摄入脱脂或低脂牛奶就可以保持苗条的身材，去除了自身的脂肪，多喝牛奶不仅可以带来饱腹感而且又不会长胖，并且还能增强我们自身的免疫系统，帮助维持体重。

热心网友时间：2023-11-03 03:48

做法：牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。

将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金*捞出。将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。

工艺关键：

1.熬鲜奶要顺一个方向搅动，不然牛奶会粘锅。

2.严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中。

3.将脆浆对好后，静置一会，才可使用。

4.奶坯用手勺轻轻推动，避免粘连，使受热均匀，上色深浅一致，重油一遍，使之外焦里嫩。

5.琼脂10克，加水少许蒸化，对入奶浆，搅匀，然后冷冻成型，使奶胚质韧，便于改刀挂糊，炸后琼脂溶化，鲜奶更显柔软。

热心网友时间：2023-11-03 03:48

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