发布网友 发布时间:2022-04-23 05:21
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热心网友 时间:2023-07-15 08:18
主料
熏腊肠
150克
辅料
萝卜干
50克
盐
适量
新鲜红辣椒
2根
新鲜青辣椒
1个
青蒜
4颗
豆豉
15克
擂辣椒
10克
糖
2克
生抽
3克
食用油
10克
步骤
1.萝卜干洗净,泡水30分钟,挤去多余的水分,切成5cm长的段,下入炒锅,干锅煸炒到有一点焦*
2.新鲜的青红辣椒切成辣椒圈,青蒜斜刀切成段,备用
3.腊肠冲洗干净,斜刀切成3cm长的腊肠段,烧热水,下腊肠段煮5分钟,把油脂煮出去
4.炒锅烧热,加入食用油,放入豆豉煸炒出香味,然后下入腊肠段煸炒,再放入擂辣椒炒香,加入萝卜干后,快速加入生抽和糖翻炒均匀,下入青红辣椒圈翻炒,关火 后下入青蒜段,皆可食用
小贴士
腊肠属于高油脂食品,脾胃不好的人还请慎用。