如何晾茄子干

1. 选择新鲜的茄子，洗净晾干水分。2. 切成约0.5厘米的薄片，均匀摆放在晾盘上。3. 将晾盘放置在通风良好、阳光充足的地方，每天翻动茄子干，以免受潮。4. 晾干的时间根据天气和茄子的大小而定，一般需要晾干3-5天。5. 晾干后的茄子干应该干燥、无异味、无霉斑，可以保存在密封袋中。

1、要想晾晒茄子干，我们需要准备以下材料：茄子、盐、晾晒网、纱布等。2、首先我们要挑选比较新鲜的长茄子，然后把茄子去蒂后用清水清洗干净备用。3、根据我们自己的喜好把洗干净的茄子切成片或者条状，要想茄子晾晒的比较快，还是建议切成茄子片。4、最后我们把切好片的茄子放在准备好的晾晒架上面，在...

步骤：1、新买的茄子清洗干净。2、在阳台上把表面的水晾干。3、茄子去蒂留皮，切大片，平铺在桌面上，晾晒1天，中间翻面开窗通风。4、第二天用棉线将所有茄子片穿起，像晾衣服一样悬挂起来，注意让每片之间有距离不能重叠，此时的茄子片表面已没有太多水分。5、这是第7天的样子，它们都失去了水分...

1、将茄子洗净,去茄子把,不去皮。切片,也有的人喜欢切条。有些人会要焯水,有些人就不焯水。看自己喜欢吧。2、如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了。3、如果希望做成半干的茄子干,那么...

要晒茄子干最简单的方法是将茄子切成薄片或者长条，然后在阳光充足的地方晾晒。具体步骤如下：1. 将茄子洗净并擦干水分。2. 将茄子切成薄片或者长条，厚度约为0.3-0.5厘米，以保证晒干的速度和效果。3. 把切好的茄子片均匀地摆放在晒干的架子上或者在阳光下晒干的地方，确保各个茄子片之间有足够的...

1.将茄子用清水洗净；2.去掉茄子把，不去皮；3.切成大片（不宜过薄，稍厚一点2-3毫米）；4.用棉线将茄子片串起来，片与片之间留出缝隙，然后挂在有阳光的地方充分晾晒（把茄子片平铺在较大的笸箩上晾晒，会缩短晾晒的时间）。注：食用茄干前要用盐水浸泡至松软，然后拧干，再用清水洗净即可烹制。

茄子干晾晒的方法如下：材料准备：茄子6斤，盐少许，一个蒸锅，一双筷子等。1、将茄子清洗干净。2、将茄子放入蒸锅，大火蒸15分钟，完全蒸熟蒸透后取出来。3、用筷子把茄子都摊开。4、将茄子表面撒一点点的盐。5、将茄子放太阳底下暴晒2天即可。

这对以后的干燥非常不利。第四步：暴晒 将蒸好的茄子沥干水分，放在阳光下，摊开，暴露在阳光下，直到茄子完全干燥，搅拌时，茄子会发出沙沙的声音。也可以在干燥前在阴凉通风处干燥一夜。干燥茄子时要注意的一个小细节是，当阳光特别强烈时，最好用一张报纸盖住它，这样干茄子会有更多的味道。

第一步，准备茄子。选用皮薄够短，上劲下嫩的茄子，尽量保持完整、无划痕。将茄子削皮后，切成横截面为1毫米左右的薄片，再用食盐将其腌渍，大约需要10分钟左右。第二步，晾晒茄子片。晾晒前需将茄子片按照大小、厚薄逐层均匀地码放，以利于风干。若天气炎热，可将茄子片摆放在室外或者用电扇吹干。如果...

1、1把茄子去蒂，洗净泥巴2把茄子切成丁3把茄子丁放在太阳下，晒干水分4晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了5晒茄子干不管用哪种茄子都是可以的，自己喜欢就好；晒茄子干，应该做2步，就是盐腌蒸制盐腌可以除去多余的水分，而且降低氧化酶的活性，就能防止茄子发黑蒸制利用高温消毒杀菌...