正新鸡排是不是真正的鸡肉做的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:25
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热心网友
时间：2023-01-19 06:10
不全是，这样的话成本太高了。
大部分商家销售的大鸡排几乎都是人工合成的，将鸡身上肉质较差的部分剔除下来，混合一些鸡胸肉，剁成肉泥，再添加淀粉增加肉泥黏性，搅拌成肉球，加入调味料，制成肉饼，下锅炸制后即形成了大鸡排，从外表上几乎分辨不出鸡排的成分，这其中可能还会添加一些肉胶、肉精。
还有部分商家会是用鸡胸肉制作。如果你是吃货，你会发现用鸡腿做出来的鸡排更加美味。因为鸡腿肉是脂肪相对比鸡胸肉多，而且鸡腿肉质比鸡胸更嫩，所以做出来的口感和味道都会更好。市面上卖的大多是鸡胸肉，因为鸡胸肉进价更便宜。
注：
正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正新鸡排主要定位于休闲小吃市场，以鸡排为主打产品，走大众化的消费路线。2013年后，正新鸡排开放加盟渠道。
热心网友
时间：2023-01-19 07:28
【点击了解如何开一家正新鸡排】
正新鸡排是属于上海正新食品发展有限公司，创建于2006年，主要是以从事休闲餐饮生意，经过14年来的小吃不断摸索和积攒，使得现在门店下已经形成有实力发展门店，而且从其装修和设计风格来看，是不难发现有着多样的食品研发和设计的流程，尤其在为顾客推荐小吃时候，是根据当下市场上所发展趋势上来出发，从而使得鸡排小吃卖的火热。正新鸡排还有多套先进的制作设备，主营上有热狗和炸鸡翅、鸡柳和薯条、鱿鱼和手抓饼、口感上是酸甜好消化、醇正和香酥嫩。正新鸡排加盟条件和费用？首先就正新鸡排加盟条件简单，有着基本的吃苦和保持向上学习的理念，对小吃的制作手法上灵活，还有固定好的门店位置选择和开店费用便可以加盟进来。正新鸡排加盟费用？因为想经营正新鸡排的话，就费用上根据门店选择面积和设计风格上来看，以50-100平米来计算的话，加上食材采购费和水电费、3万元的房租费和2万元的装修费等，需要准备向总部缴纳10-18万元费用。
热心网友
时间：2023-01-19 09:03
热心网友
时间：2023-01-19 10:54
