鸡排是用鸡心脯肉还是鸡腿肉做的?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:25

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热心网友时间：2022-06-23 15:37

鸡排是用鸡胸脯的肉做的，而不是鸡腿肉，鸡心脯肉是很容易制作的，而且它的成本还是比较低的，相对于机器人来说鸡胸脯肉还是比较便宜的，制作成本比较低，能够有巨大的利润空间。

热心网友时间：2022-06-23 16:55

鸡排是用鸡胸脯肉做的，而且鸡排基本上是将鸡身上的肉去掉之后只剩下的骨架。

热心网友时间：2022-06-23 18:30

鸡排是用鸡胸脯肉做的，鸡心脯肉做出的鸡排非常嫩，好吃而且价格便宜。

热心网友时间：2022-06-23 20:21

棋牌室机芯腐肉孩子鸡腿肉做的首先我认为做鸡排的话那肯定是鸡胸肉啊，谢谢，驯鹿是比较好的呀，鸡胸肉和鸡腿肉都是可以做鸡排的，但是最好的是季节性朴肉。

热心网友时间：2022-06-23 22:29

鸡排应该是大家熟悉的不能再熟悉的一款小吃了，现在在街边经常能见到，味道特别的香，口感很棒，那么，炸鸡排一般是用的哪个部位的鸡肉呢？
鸡排是哪个部位的肉
是鸡胸肉。
熟悉鸡排的人都不难发现，鸡排所需要的肉的基本特征是完整，那么大一块鸡排需要有一块肉组成，所以说，就必须要保证肉的延展性以及肉的体积，那么在鸡的身上只有鸡胸肉可以达到这样的要求。所以说一般情况下，炸鸡排是用的都是鸡胸肉。由于鸡胸肉本身价格就比较低，所以其实鸡排的制作成本也是不高的。

鸡排是什么肉做的
鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。

鸡胸肉怎么处理成鸡排
如果我们大家想要尝试自己在家里面制作鸡排的话，那么首先就应该注意对于鸡胸肉的处理。我们大家在商场当中购买的鸡胸肉可能是很大很厚一块，这样是无法直接炸鸡排的，必须要经过仔细的处理之后才能使用。首先我们就应该把鸡胸肉切成厚薄均匀的块状，这样炸出来的鸡胸肉才更加入味而且松软。另外需要我们在鸡胸肉上划道，然后用盐以及五香粉进行腌制，这样的鸡胸肉更有味道。

鸡排的做法
1.鸡胸肉直接切片不够大的，所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了。
2.用刀背在鸡肉片上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1.5-2倍大。
3.加盐和鸡蛋液。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味，鸡蛋液可以让肉片更嫩，焦嫩多汁。鸡蛋液必须要尽量抓匀。
4.再放入淀粉大约放2勺，玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以。将肉片抓揉均匀后，腌制1个小时以上。
5.腌好的肉片放在盛满面包屑的盘子里，将两面都粘上面包糠。
6.将鸡胸肉片放入6成热的油锅中，大火炸至金黄即可。
7.因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油。原味就很香了。要是再挤上一些番茄酱，简直香掉牙。

热心网友时间：2022-06-24 00:54

鸡排是用鸡心脯肉做的。如果用鸡腿做的话那也不划算啊!现在一个鸡腿都能卖十几块钱，所以他用鸡心脯肉要划算一点哦。鸡排一般都是用鸡胸肉制作的，因为鸡胸肉没有骨头，处理起来比较方便，而且口感上也会更好。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，也是蛋白质含量较高的部位，这个地方的肉口感十分好，最适合炸鸡排。

热心网友时间：2022-06-24 03:35

正常的鸡排都是用鸡胸肉来做的。因为在用鸡胸肉做鸡排成本最低，而且鸡胸肉较多，更容易取材。

热心网友时间：2022-06-24 06:33

鸡排一般都是用鸡胸肉制作的，因为鸡胸肉没有骨头，处理起来比较方便，而且口感上也会更好。

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，也是蛋白质含量较高的部位，这个地方的肉口感十分好。

买鸡胸肉也是有技巧的，这种食物买的时候，最好是挑选肉质紧密，有轻微弹性的，这样的鸡胸肉口感比较好，摸起来也比较柔软。

如果买的鸡胸肉没有弹性，甚至留下比较明显的痕迹，这样的鸡胸肉就不适合购买。

新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽，买的时候，可以看看这一点，再购买。

鸡胸肉买回来的吃法也比较多，这个时候可以将其切成丁，放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精腌制，接着按照正常的方法烹饪就可以了。
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热心网友时间：2022-06-24 09:48

是鸡胸肉，了解炸鸡的人都知道炸鸡所需要的肉的特点是详细，一块炸鸡需要一块肉，因此要保证肉的延展性和肉的容积，那么在鸡的身上只有仅有的鸡脯肉能够满足这一点，所以，一般情况下，炸鸡排用的都是鸡胸肉，而且鸡胸肉的成本也比较低廉，制作成本费也不会太高。

二、鸡胸肉和鸡腿肉哪个营养价值高

鸡胸肉要比鸡腿肉更加营养，鸡胸肉含有的蛋白质的含量更多，并且鸡胸肉中的蛋白质相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。

在鸡胸肉中含有磷脂类营养成分，有助于生长发育，鸡胸肉和鸡腿肉二者的脂肪含量也不一样，对于爱好健身的人来说，他们更喜欢选择鸡胸肉，因为鸡胸肉的脂肪含量较其他肉来说比较低，因此，水煮鸡胸肉就成为了众多健身爱好者的一日三餐。在这里要提醒各位小伙伴一下，在挑选鸡胸肉和鸡腿肉的时候一定要确保新鲜，否则会对身体造成伤害。

热心网友时间：2022-06-24 13:19

鸡排当然是用鸡胸肉做的，鸡腿肉就叫鸡腿。