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虾煮熟了后,头和尾巴就黑了,为什么?可以吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:14

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5个回答

热心网友 时间:2023-08-29 09:41

 虾头变黑,只要肉未变质就可以吃。
  虾死后,虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损,这样虾煮后,甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
  另外,虾在起捕时,饲料喂太多,而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪,虾煮熟后容易发黑。
  一般情况下,虾下锅在高温下煮一二分钟会熟,若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂,也容易致虾发黑。
  还有,在购买虾时,看着虾是活蹦乱跳的,但虾在购买后一般是装在购物袋内,此时虾处于缺氧状态,到家后再下锅,不少虾活度已经很低,这种状态下虾头也容易发黑。

热心网友 时间:2023-08-29 09:41

可以 这个不属于不常见的现象 绝对可以吃的 如果头和尾巴是纯白色 那肯定使用洗虾粉洗过的 反而不能吃 所以不用担心喽

热心网友 时间:2023-08-29 09:42

不新鲜吧,一般的虾煮熟都是红色,没见过黑色的。

热心网友 时间:2023-08-29 09:43

因为是死虾,当然不可以吃了。

热心网友 时间:2023-08-29 09:43

虾头有沙囊,不能吃
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