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为什么饺子煮熟了会浮起来?

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:32

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2个回答

好二三四 时间:2022-07-17 05:20

生饺子的密度比水大,放在水里自然会沉下去。随着水温的升高,饺子和皮子都吸饱了热水以后会渐渐膨胀起来,体积增大,特别是馅子里的空气膨胀程度更大,整个饺子的体积增大,密度变小,饺子就开始上浮,经常下厨房的人,往往就通过看饺子是否浮起来,来判断饺子的生熟。

热心网友 时间:2022-07-17 02:28

煮熟的饺子会浮起来是因为体积变大了,饺子没有煮熟前,此时饺子的平均密度大于水的密度,所以,饺子是下沉的。当饺子煮熟时,由于内部充斥着水蒸气,饺子的体积增大,排开水的体积变大,根据阿基米德原理,排开水的体积变大,浮力大于重力,所以饺子上浮。
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