炸汤圆如何不爆,急,谢谢

1. 炸汤圆前需在汤圆上扎几个小孔，确保油炸过程中汤圆能够透气，避免因膨胀而爆裂。2. 确保汤圆表面的冰水被清理干净后，向锅中加入适量油，油温不宜过高。3. 缓缓放入扎好孔的汤圆，避免油溅出造成烫伤，轻轻炸至表面微黄。4. 当油温达到三成热时，将汤圆放入锅中，用小火慢炸至汤圆浮起并呈现...

必须在汤圆上多扎些小孔。先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了，只要把汤圆上面的冰水搞干净，锅里放油，要多放一些，等油微热后，放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出。在汤圆上多扎些小孔。油三成热...

1、提前半小时解冻汤圆，并用牙签在汤圆上扎几个小孔。2、锅中加入适量食用油，略微加热。3、将汤圆下入锅中，用中小火煎炸，不时翻动，并小心盖上锅盖，以防油溅。4、炸至汤圆表面金黄且略微爆裂即可出锅。做法三：1、煮好的汤圆捞到盘中，用牙签在汤圆上扎两个小孔，深度约一厘米。注意不要...

在炸汤圆之前想要它不会爆的话，我可以在汤圆的上面用牙签或者其他锋利的东西扎上几个小孔，但是要注意不要扎得太深了哦。在炸的时候里面的空气就会通过小孔排出来，这样扎出来的汤圆就不会炸开了。有个典故，说是春秋末期，楚昭王在复国归途中经过长江，见有东西浮在江面上，舟人将之捞起，此物色...

按照以下方法炸汤圆不爆：1、煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。2、汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，继续煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆...

你好，用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔...

上锅蒸五分钟，晾至不黏手后入锅炸。或把速冻汤圆取出周身滚上一层芝麻，中火将油烧开入汤圆炸熟即可。想要速冻汤圆怎样煮和炸不会破，就要用小火逐渐炸，而且下锅之前扎些小孔，或许也可以将汤圆煮熟后捞出控干水，再包裹面包糠，再用小火逐渐炸，就不会变色不沾不爆。留心：1、每只汤圆至少...

你好，油需要多一些，并且不要温度过高，可以分三次彻底炸熟，不要一次性的。先下锅之后，炸一分钟就捞出来，过一会再炸，这样会很好。希望可以帮到你。如果一次性的炸的话就会“皮焦肉不熟"

也要做好防止意外爆裂的准备。做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。小火慢炸，不要用大火。火力太大，外面熟了，里面还是生的。至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。

昨天我在家炸汤圆了 其实也没什么，炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。炸至钱不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好 ...