煎饼什么面做的最正宗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:29

共5个回答

热心网友时间：2023-10-16 11:50

山东最正宗的煎饼是以小米面和玉米面按比例调和出来的。比例要掌握好，掌握不好摊出来的煎饼会有酸味道。

热心网友时间：2023-10-16 11:50

最好是河南的面粉山东的面粉适合在自己家里的炒锅里做因为山东面粉面筋大不易烂要是在电饼铛做的话最好还是河南的面粉中筋面粉

热心网友时间：2023-10-16 11:50

黏米面最正宗，就是所谓的黍子。

热心网友时间：2023-10-16 11:51

俺家中的麦子磨出来的面，然后靠手工做，一个字，香！

热心网友时间：2023-10-16 11:52

白面加鸡蛋

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