西兰花怎么焯水才干净呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:28
共5个回答
懂视网
时间：2022-07-27 07:36
1、在清洗之前，首先我们把买回来的西兰花先切成小朵，这里的切也不是随意乱切的，切得不好一个不小心会切成很多碎末，那样就很浪费了，正确的做法是先去掉花径的部位，再将西兰花按照每一朵的生长方向给分开，这样就不会出现西兰花切的很碎的现象了，切好之后放入盆中加入清水冲洗一下，去掉表面的污垢。
2、一般我们都是直接开水下锅将西兰花放进去焯水，其实这样的方式并不好，正确的方法应该是锅中加入清水烧开，在水开之前加入少量食盐，搅拌均匀化开，再在锅中滴入一滴食用油，水开下西兰花焯水，将西兰花焯水至断生即可捞出，时间不要太长，这里给大家解释一下加食盐和食用油的作用，加入食盐一方面可以将西兰花里面的残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更健康；另一方面这样做也能够让西兰花更加容易入味。加入食用油的原因是保持西兰花的翠绿，防止高温将西兰花变黄。
热心网友
时间：2023-12-31 06:28
西兰花是我们平日里爱吃的家常菜之一，多吃西兰花有诸多好处，第一可以防癌，可以增强自身的免疫力，第二降脂，它可以有效的降低身体内的胆固醇，起到很好的减脂效果。
第三点，也是大家最喜欢的一点，减肥。多吃西兰花可以促进身体自我代谢功能，能够有效排毒，有助于消化降低血糖，从而达到减肥的效果。第四点，它具有抗氧化的作用，西兰花含有大量的胡萝卜素，有很好的抗氧化功能。
西兰花营养价值高，且做法多，是很多人的挚爱菜品。一般我们在做西兰花菜品之前都会进行一道工序——焯水。西兰花像一颗缩小的树木一样，有很多的枝丫和叶子，那里面已经藏着一些虫子和虫卵。
而我们焯水的目的就是为了将这个虫子和虫卵给杀死，但大家有没有想过一个问题，如果我们只用清水来焯洗西兰花的话，那些本来在缝隙里的脏东西很有可能只是漂浮出来，最后附在西兰花的表面。如何才能将西兰花处理干净？一起来看吧。
步骤一：用手或者小刀将西兰花瓣成小瓣，为了方便清洗
步骤二：在洗菜盆里敬爱如少许温水和淀粉外加两勺食用盐，用手将他们充分搅拌均匀后静置10分钟左右，这时我们就可以看见水面有一些漂浮起来的东西。
步骤三：将水倒掉，然后把西兰花反复清洗两遍左右，这样我们就可以得到干干净净的西兰花了，是不是很简单呢。
为什么要加入温水呢？其实你可以直接将西兰花扔进锅里面在加入食用盐和淀粉，但是那样的温度太高，如果你是想吃炒的西兰花可能会让西兰花的水分过多而损失口感。
为什么不用冷水呢？因为用温水可以更好的方便淀粉和食用盐的溶解，可以减少浸泡的时间。加盐可以杀死藏在缝隙里的细菌和小虫子。
以前一做西兰花总是会很担心处理不干净，即使已经清洗了很多遍也会担心清洗不干净，自己在家从来不会炒西兰花吃，若是实在很想吃的话就会拿起手机点一个炒西兰花的外卖。学会这个方法之后，心里的疙瘩就算放下了许多。
不知道大家是否其他更好的清洗西兰花的方法，欢迎大家在评论区里一起分享，一起学习更多生活小技巧。
热心网友
时间：2023-12-31 06:28
热心网友
时间：2023-12-31 06:29
热心网友
时间：2023-12-31 06:29
热心网友
时间：2023-12-31 06:30
炒西兰花时，切记不要直接焯水，教你正确做法，清脆可口不发黄
