酸奶芒果慕斯怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:34

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懂视网时间：2022-11-19 01:45

1、用料：戚风蛋糕1个。

2、辅料：芒果300克、酸奶100克、淡奶油400克。

3、调料：白糖40克、吉利丁20克。

4、戚风蛋糕放在包了保鲜膜的慕斯模内。

5、芒果去皮切块，加酸奶入料理机打成泥。

6、鱼胶片用凉开水泡软，挤干水份后隔水融化，稍放凉。

7、淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至六七分发。

8、芒果泥，淡奶油和鱼胶液混合拌匀。

9、拌好的慕斯倒入模具内，入冰箱冷藏4-5小时至凝固。

10、脱模后用芒果球和打发的淡奶油裱花装饰。

热心网友时间：2023-10-04 23:50

酸奶芒果慕斯
酸奶软奶油
A.酸奶200g

砂糖110g

鱼胶片7g

B.淡奶油500g

芒果果冻:
芒果果溶250g

砂糖25g

柠檬汁2g

柠檬皮1g

鱼胶片6g
制作流程

酸奶软奶油
1. A部分隔水加热融合
2. B部分打至5 -6成发加入拌匀
3.装杯冷冻定型

芒果果冻
1.隔水加热拌匀，装入杯中做夹层，冷冻定型。
2.再用酸奶软奶油继续装至8分满继续冷冻定型

热心网友时间：2023-10-04 23:50

饼干压碎，放入模具，加入融化的黄油，压结实，放冰箱冷藏两小时（只要凝固就可以，根据自己的时间）吉利丁10克粉用凉水40克泡开，不要搅拌，倒入花开的吉利丁粉倒入白糖牛奶中隔热融化。芒果加牛奶打成芒果液倒入吉利丁糊内然后加入酸奶搅拌成浓稠。慕斯液做好了。