煮饺子总是水一开就下锅,难怪会“露馅”,多加这步,耐煮不破皮

发布网友发布时间：2022-10-16 08:29

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懂视网时间：2023-01-30 20:24

饺子是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃饺子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己包饺子来庆祝。但是包饺子也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要包的好看，还需要不让饺子皮散开才会煮出来不露馅，如果饺子皮散了不仅卖相不好了，而且容易露馅会对口感有影响。接下来就给大家支支招，教大家如何煮饺子不会露馅。

第一步：

和面是关键，如果是自己做饺子皮的话，那么和面一定要反反复复的多揉，直到面团看起来圆润光滑软绵绵，否则面太硬根本不好擀面皮。

第二步：

面团揉好之后就需要擀面皮了，这时要撒点面粉在粘板上，然后取一点面团搓成长条，再把长条切成小块，用手按扁按住，然后右手握着擀面杖沿着扁的面开始转动，左手一定也跟着逆时针快速转动，直到把面团搓成中间略厚边缘薄，直径在5cm左右的面皮就行了。

第三步：

面皮全部都擀好之后，就开始包饺子了。这时取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘稍微沾一点水，然后饺子皮对折，用大拇指捏紧且弄出一个褶皱，这样包出来的饺子，皮就不容易破了，煮的时候也不会散开。

以上就是想煮饺子不露馅的具体操作方法，主要需要注意饺子皮要边缘用水封口，牢记这一点相信大家能够很快的学会这个步骤，给家里人包出中看又好吃的饺子。

热心网友时间：2023-01-30 17:32

我想在咱们国家是没有一个人没有吃过饺子的吧，就算现在的美食有各种各样，但人们对饺子这种食物的热爱依旧没有降低。而且饺子这种食物不仅国人喜欢吃，有很多外国人也特别的喜欢。现在有什么重大的节日那是必须要吃一顿饺子来庆祝的，如果没有吃，那就好像是少了点什么东西。

而且和家人在一起包饺子也是一件特别幸福的事情，亲手做的饺子吃起来的感觉肯定是不一样的。好吃的饺子讲究薄皮大馅，馅料在吃的时候会非常多汁。在咱们国家饺子馅有特别多的种类，每一种种类不一样，吃起来的味道相差非常的多。不过如果想吃一顿好吃又精致的饺子，那可是要费点心思的，从饺子馅的选择到饺子皮的制作，那都是有一定讲究的，稍微差了一点，那尝起来的味道就差了很多。

如果你到谁家去做客，吃到了一顿非常精美的饺子，那么就说明这家人对你是非常上心的，也可以说明这家的主人是非常热情的。其实很多人在做饺子这种食物的时候都会有这样一个问题，那就是饺子这种食物在煮的过程中很有可能会破掉，其实饺子皮破了是非常影响外观的，而且这时候的饺子尝起来的味道也会不好。那今天就跟大家说说，怎么样煮才能不破。

在煮饺子的时候，一定要在里面加多一点水，水开了之后就要关火，煮饺子水一开就下锅，难怪会露馅了，多加这一步，保证煮出来的饺子耐煮不破皮。在下锅之前，可以在里面放入一点点的食用盐，这样会极大程度上保证饺子的完整。而且在饺子下锅的时候尽量要贴这边下，这样也会极大程度上的保证饺子的完整。