焖面成疙瘩了怎么办 豆角焖面凉了怎么加热吃
发布网友
发布时间：2022-10-16 08:42
共1个回答
热心网友
时间：2023-01-19 19:45
有时候工作比较忙碌，做好了豆角焖面，就是没有时间吃，都放凉了。那么豆角焖面凉了怎么加热吃？接下来和我看看豆角焖面的加热方法，希望对大家有用！
焖面成疙瘩了怎么办
只能勉强吃掉吧！
可能是焖面下面的水加多了，水要比菜少，多了就会让生面条沾水，当焖面蒸熟了就成疙瘩了。还有一种可能是面条太湿了。
将面条轻轻平铺在食材上层。铺上面条之后，汤汁没过食材却不没过面条，面条才是后续焖熟的，否则就是被汤汁煮熟的汤面了；面条最好不要紧靠锅边，容易糊锅。
准备食材：
豆角半斤、新鲜面条1斤、蒜3个、花椒20粒左右、食用油适量、盐少许、酱油1勺、生抽1勺、香醋1勺、香油几滴。
制作方法：
1、豆角掰成3cm~5cm的段，清洗干净沥干水分，热油锅放花椒炒香，加入豆角和切好的蒜片一起翻炒
2、炒至豆角5成熟时加入适量的开水
3、加入盐和酱油煮开锅，用勺子舀一碗汤汁出来备用
4、将装有面条的蒸锅篦子放在豆角上面，盖上锅盖中火煮3分钟左右
5、揭开锅盖将提前舀出来的汤汁均匀地淋在面条上，盖上锅盖继续蒸5分钟左右
6、关火后淋上用香油、香醋、生抽等调拌好的调料汁，用筷子翻拌均匀即可食用
豆角焖面凉了怎么加热吃
1、隔水蒸15分钟或者微波炉3-4分钟
2、放在电饭煲里，热一下么，2分钟就可以吃了
鲜豆角焖面的做法
湿面，四季豆（洗净切段），基尾虾（去壳、虾线洗净），鲜鱿（洗净切细圈），葱（切段），姜（切片），蒜（切片），适量鲍汁，酱油，盐，鸡精
做法
1、炒锅放油，五成热，下蒜姜片炒香，再下豆角段炒几下。
2、倒入虾仁、鱿鱼翻炒。
3、加入适量鲍汁、酱油、盐、清水半碗。
4、把湿面放上菜上盖上锅盖中小火焖至面软。
5、炒匀，放葱段、鸡精调味即可。
