糯米藕做法 怎样做糯米藕
发布网友
发布时间：2022-10-16 06:09
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-14 11:25
1、食材：莲藕500克、猪蹄500克、食用油适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、食盐适量。
2、把买回来的13孔莲藕清洗干净，把外皮削掉。
3、买回来的猪蹄清理掉残余的毛发后，切成块，也可以在买的时候让商家给砍成块。
4、把莲藕切成切刀块，炖汤的莲藕不要切的太薄。
5、锅中倒入少许食用油，烧热后，把猪蹄倒入锅中，小火煎至微微焦黄。
6、把煎好的猪脚放入高压锅中，加适量的清水，少许料酒和一些姜片。
7、大火炖一个小时左右，关火，等莲藕一会冷却。
8、揭开锅盖，把莲藕放入高压锅中，再炖半个小时左右。
9、焖几分钟做，揭开盖子，加适量的食盐调味，撒上葱花，即可盛入碗中。
热心网友
时间：2023-01-30 23:28
2、糯米淘洗干净，浸泡4小时。
3、藕，洗干净，去皮，切去一头，但是不要扔掉，作为盖子。
4、泡好的糯米倒掉水，填入藕的每个孔里。塞糯米时可以用筷子辅助，把堆积在上面的糯米往下推，但是不要用力顶糯米，塞的太饱煮的时候藕会开裂，糯米会散在锅里。
5、塞满糯米后，用牙签把盖子封上。
6、电饭煲里放上适量的水，没过藕是最好的，我买的藕太大了，水太多后期收汁时间会更久，所以我的水量只浸过藕的一半。再加上冰糖，选择豆类模式，把藕焖到软糯。
7、藕软糯后，连同汤汁一起倒到不粘锅里，开大火收汁，不时的用铲子往藕上淋汤汁。并且注意经常推一推藕，不要粘底。
8、汤汁收到浓稠时关火。藕取出放凉，汤汁另盛小碗内。
9、藕不烫手了切片，淋上汤汁就可以开动了。冷热都好吃。
