鸡蛋槐树花饺子馅怎么做?
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发布时间：2022-10-15 06:16
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热心网友
时间：2023-10-05 14:47
材料：五花肉200克、槐花200克、鸡蛋3个
面粉450克、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。
做法：
1、五花肉剁成肉馅加入葱姜水、生抽、胡椒粉、盐、植物油搅拌均匀。
2、槐花用加了盐的清水浸泡10分钟，沥干水份。
3、热锅凉油下入搅好的鸡蛋，边炒边搅拌，让鸡蛋变成鸡蛋碎。
4、面粉里加了一个鸡蛋凉水和面，揉成光滑的面团。
5、腌制好的五花肉馅里加入槐花、鸡蛋搅拌均匀。
6、面搓成长条，擀成剂子就可以开包了。
因为槐花味道清香，所以不适合加特别多的调料，本味就很香，做个加醋的蘸料蘸着吃别有一番风味。
这个季节正是鸟语花香的时候，槐花也是正开的茂盛的时候，到底怎么做槐花饺子呢？我分享一下。
材料
五花肉 、 槐花 、 鸡蛋、 面粉
做法
步骤一：
1.调馅料，我这个馅料是想吃到槐花的原汁原味，才不放其他材料进来，但鸡蛋多少也会掩盖槐花的味到，废话不多说（弄）
先把鸡蛋敲到盘里，然后把槐花放进去，放点盐，搅拌均匀（等炒的时候就不用放盐了，避免咸），然后把调好的鸡蛋槐花下锅炒熟，想鸡蛋炒饭一样，把鸡蛋炒碎点。
2.五花肉去皮，留皮的话有点影响口感，然后切片，再剁碎，加入少许盐、胡椒，（想吃什么味的看着加）这是我自己个人的做法。
步骤二：
和面粉，看家里人多不多自己看着加，不规定要多少克只要把饺子皮做出来就好了，先烧开一百度的开水，倒进放好面粉的盆里（小心烫）可以用筷子搅拌，倒多少自己看着倒 只要不稀就好，留点面粉备用，目的为了揉面团的时候，不粘手，面揉好后，那就擀皮了，饺子皮大概多大呢！大概鸡蛋的一半大小吧！
步骤三：
包饺子了，包饺子步骤我就不说了，说也不知道怎么说清楚，只要把口收紧不漏馅出去就好。
步骤四：
煮饺子了，个人比较喜欢清蒸饺子，蒸二十分钟就好了，原汁原味的饺子就出炉了。
（这只是我的做法，你们有更好的就分享给大家吧！）
加入大肉的槐花调饺子馅儿包出来的饺子特别香，特别好吃。
食材:五花肉或者带肥肉的后退肉馅儿，槐花适量，小香葱适量，姜三片，生抽适量，蚝油适量，香油适量，食盐适量，鸡精适量，鸡蛋两个。
五花肉或者肥瘦相间的后退儿肉馅儿放进一个方便调馅儿的深点的盆里备用，把槐花焯水挤去水分放进装肉馅儿的盆里。
小香葱切碎，姜切碎，一起放进盆里，倒入适量的香油，把两个鸡蛋打进去，顺着顺时针方向搅拌肉馅儿。
搅拌一分钟放入，放入适量的生抽和蚝油，顺时针搅拌一分钟，加入食盐适量，再搅拌一分钟，饺子馅儿所有的材料都充分融合，馅儿顺滑。
用保鲜膜盖着盆，放那入味儿15分钟或者半个小时就可以开始包饺子了。
包出来的饺子又软又香，特别好吃。
非常荣来回答亲的问题
这个季节正是吃槐花的季节，我会用棒子面掺合到一起蒸着吃也会拿来包饺子
