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黄豆鸡爪汤家常做法,简单的食材,满满的胶蛋白,味道超级的好喝

发布网友 发布时间:2022-10-15 20:57

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热心网友 时间:2023-10-12 01:15

我的家常厨房家常菜,在日常生活中,我们一日三餐都是少不了的。而在家里自己动手烹调菜肴 美食 ,也是比较常见的做法。

比如煲汤在家常菜中也是很普遍的,有不少家庭在日常餐桌上,都有饭前喝汤的习惯。而煲汤则需要一定的时间,所以都要提前做准备好材料。

而黄豆营养丰富,蛋白质含量高,不含胆固醇,是拿来煲汤的一种好食材。常见的做法有黄豆煲猪脚、黄豆煲筒骨、黄豆煲鸭爪、黄豆煲鸡爪等。

今天就给大家分享一道黄豆煲鸡爪的家常做法,食材很简单,味道非常好喝。

所需要的食材:黄豆100克、鸡爪300克,蒜米2个,生姜1小颗,适量盐、海鲜粉。

首先要浸泡好黄豆。要把黄豆清洗干净,放入一个空碗里,加入足量的清水,浸泡4个小时左右,这样黄豆会膨胀变大一些,熬制黄豆就容易煮一些。

第二步熬制黄豆。把浸泡好的黄豆倒入一个砂锅里,加入足量的清水,先开大火煮开之后,调小火熬煮慢炖40分钟左右。

第三步处理好鸡爪。在熬炖黄豆的时间里,把鸡爪清理干净,把鸡爪的指甲全部剪掉。然后起锅倒入清理好的鸡爪,加入足量的清水,放入适量的生姜片,大火煮开后捞出沥干水分备用。

第四步黄豆炖鸡爪。用砂锅熬炖黄豆30分钟时间到,打开锅盖,倒入处理好的鸡爪,放入适量蒜米、生姜、盐,盖上锅盖开大火煮沸开后,再调到小火慢炖20分钟,最后加入适量海鲜粉提鲜即可上桌。

这样一道家常黄豆煲鸡爪就做好了,非常简单的食材,满满的胶蛋白,味道超级的好喝。

鸡爪在菜市场上也是比较常见的食物,但大多时候都是凉拌着吃,或者是烧烤着吃。少有人拿来煲汤喝,那是因为煲汤太麻烦,而且还需要时间来烹调。


实际上,黄豆煲鸡爪这一道汤品,口感的确非爽滑,味道同样是非常不错的。而且非常有营养的,对身体的滋补功效也很不错的。不管是男女老少,平时能经常喝到这道汤品的话,对身体都是非常有益的。

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