在《尚食》这部剧中,有哪些值得复刻的明朝美食?

发布网友发布时间：2022-10-15 14:41

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热心网友时间：2023-10-09 10:51

*会、糖醋活鲤鱼、炙骨、鸡油豆腐脑，药膳肉、这些都是复刻的美食。

热心网友时间：2023-10-09 10:51

炙骨，药膳肉，鸡油豆腐脑，白切软面，糖醋活鲤鱼，*会，桃花泛，肝膏汤等等都是值得复刻的明朝美食。

热心网友时间：2023-10-09 10:52

比如爆炒鱿鱼以及绿豆糕。这些美食在明朝的时候是非常流行的，只有那些贵族才能够吃。

热心网友时间：2023-10-09 10:52

《尚食》中菜品丰富，名称也多，有炙骨、药膳肉、鸡油豆腐脑、白切软面、糖醋活鲤鱼、*会、桃花泛、肝膏汤等，不过，在永乐年间，皇帝的宴会可能并不会如此丰盛。其实明初，皇帝的膳食比较简单，明太祖朱元璋的膳食中还有苦根菜、苦叶菜、蒲公英、芦根等，主食也是枣豆糕、小米糕、蒸炒面、麦粥之类。到了明中叶，皇帝的膳食菜单趋向奢侈。