小龙虾的头到底能不能吃呢?吃了以后对身体有害吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:40

共5个回答

热心网友时间：2023-02-05 02:10

还有人说小龙虾的虾头当中重金属含量比较高。那小龙虾的虾头到底能不能吃？健康品鉴小龙虾，烦请您靠谱作为。小龙虾头上虽有可吃的部分，但与其安全性相比还是不要吃为好。咱们国人吃东西比较喜欢吃“黄”，也就是动物的卵，如蟹黄、鱼子、虾黄等等。作为虾的一种，小龙虾自然也是有虽然虾的头颈部有“黄”很美味，但在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为如果小龙虾在水质不干净的地方生产，在头部蓄积了重金属的等物质，那么虾黄是龙虽然虾的头颈部有“黄”很美味，但在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为如果小龙虾在水质不干净的地方生产，在头部蓄积了重金属的等物质，那么虾黄是龙

重金属超标，尤其是野生的小龙虾，应为这些小龙虾，通常多是生活在各种臭水沟，小水沟里，吃的东西也是各种腐烂的食物，所以这些小龙虾的头部，往往多是重金属超标的放在一起烹饪之后可以证明虾线去不去对肉质并无任何影响，而去掉虾头的虾子则更加入味，虾黄虽有少量流失但也流入到汤中增加了汤的鲜味，但我们想一想如果虾头不去就

用小龙虾与“横纹肌溶血症”有关联，尽管致病机理尚不清晰，但与食用小龙虾有关，小龙虾头部集中了鳃、胃等主要脏器，重金属含量高，在食用小龙虾时尽量不要食用小龙虾头部。小龙虾，有的做的比较生，这是不适宜的。最好用高压锅压10分钟。这样可以完全灭绝寄生虫。友情提示：野生虾是可以用高压锅压制。而养殖虾是不可以用高压锅压制的。

热心网友时间：2023-02-05 03:28

小龙虾的头部是不可以吃的

虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头*，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

除了虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫，但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。

扩展资料：

对于小龙虾的卫生非常重要，如果是在外面吃小龙虾就要选择卫生条件较好的餐馆，如果是自己做小龙虾就要在清洁小龙虾方面花比较多的功夫。而且最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时，这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物，同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净。

煮之前就可以考虑把虾头去掉，还一定要保证小龙虾煮熟了。对于吃小龙虾一定要节制，而且也不是所有人都适合吃小龙虾，一些痛风病人和高血压等病人都不适合吃小龙虾。小龙虾还不能与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等一起食用，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状，吃完虾以后不宜服用维生素C片剂。

热心网友时间：2023-02-05 05:03

小龙虾的头如果处理干净也是可以吃的。小龙虾头部的虾黄是非常美味的，营养价值也很高，不过还是需要注意一些把头部的其他内脏处理干净才能吃的安心。小龙虾的头部含有大量细菌，一定要认真有效的清洗。而且烹饪时间要足够长，不能小于20分钟，如果烹饪时间不足，会产生一定的卫生安全隐患。

热心网友时间：2023-02-05 06:54

不可以吃，因为里面的脏东西比较多，吃了会对身体产生危害，会对身体造成危害。但是少量食用还是没有问题的。

热心网友时间：2023-02-05 09:02

当然是不可以吃了，吃了以后你会发现你也会毒素很多的，对你也没有什么好处。吃了以后，你可能会金属超标。