正确泡腐竹的方法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:30

共2个回答

热心网友时间：2022-05-12 12:05

1、腐竹掰成小段更容易泡发，我们准备好个容器，把腐竹掰成-小段一小段的，这样可
以增加腐竹浸水面，可以减少泡发腐竹的时间。

2、接下来我们开始进入第二步,我们准备好40度左右的温水将它倒进去，水温太低，增加了泡腐竹的时间。如果水温太高,腐竹会块软一块硬,非常容易泡坏了，而且还会流失腐竹的营
养成分。

3、需要适量的盐进行泡发腐竹。我们在水中加入一-小勺的盐,让盐充分的融化，盐可以加
速辅助的吸收水分。

4、我们准备好一个碗，把准备好的全部浸入水中，让腐竹能够吸收水分，我们这样让它浸
泡十分钟就可以了。

热心网友时间：2022-05-12 13:23

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温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5~7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。

凉水：腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长，通常需要4~6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹。